รีวิว Seagull หม้ออัดแรงดัน 6 ลิตร ด้วยการตุ๋นเนื้อ ทำเป็นข้าวหน้าเนื้อตุ๋น
หลังจากที่จ้องมันมานานแล้วครับ สำหรับ Seagull หม้ออัดแรงดัน 6 ลิตร รหัส 150000626 เจอช่วงโปร Mid Year 2020 พอดี ราคาลดลงมาเยอะ บวกกับช่วงนี้ว่าง ๆ พอดี ได้มาครั้งแรกเลยทำเป็นรีวิวกันซะเลย เผื่อใครที่ยังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะซื้อมาใช้ดีไหม คลิกที่นี่เพื่อดูราคาหม้ออัดแรงดัน
วันนี้ผมจะมาแนะนำว่า หม้ออัดแรงดัน มันใช้งานไม่ยากเลยครับ ว่าแล้วก็ไปดูของกัน
ไปดูคลิปหม้ออัดแรงดัน 6 ลิตร ด้วยการตุ๋นเนื้อ ทำเป็นข้าวหน้าเนื้อตุ๋น ตามนี้เลยครับ
จากนั้นมาดูรีวิวกันเลยครับ
ของมาส่งถึงบ้านต้องรีบแกะกล่องดูซักหน่อย
สภาพก็ค่อนข้างหน้ากังวนกับของด้านในครับ จากขนส่งตัวเจ น่าจะโยนขึ้นรถกันมันทีเดียว แต่ของที่ส่งจากเจ้าอื่นที่มาวันเดียวกันสภาพนี่ยิ่งกว่าการถือเดินจากร้านเอามาส่งหน้าบ้านกันเลยเมื่อเทียบกับขนส่งเจ้านี้
งั้นเรามาแกะกล่องกันดูหน่อยแล้วกันครับ
ยกโฟมกันกระแทกออกแล้วก็จะเห็นประมาณนี้ครับ
สภาพใช้ได้ไม่มีปัญหา น่าเอามาตุ๋นเนื้อจริง ๆ
เปิดดูด้านในมีคู่มือภาษาไทยมาให้พร้อมคำเตือน โปรดอ่านคู่มือก่อนใช้งานกันนะครับ แต่ผมอ่านแบบผ่าน ๆ ให้พอจับใจความได้ว่าใช้งานยังไง
ผมไม่รอช้า ขอดูก้นหม้อก่อนเลย ไม่เข้าใจว่าทำไมต้องติดสติกเกอร์ไว้ตรงนี้ เลยต้องแกะออกซะ เพราะเดี๋ยวเวลาเอาไปต้มแล้วมันจะไหม้เอา
จากการยกหรือสัมผัสดู หม้อมีน้ำหนักเยอะพอสมควร น่าจะเกือบ ๆ 1 กิโลกรัมได้ ถือว่าเป็นโลหะที่ดูทนทานแข็งแรงพอสมควร
เมื่อได้หม้อแล้วก็เริ่มน้ำลายไหลแล้วครับ ทั้ง ๆ ที่ยังไม่ได้เห็นอาหารเลย นี่แค่หม้ออัดแรงดันนะเนี่ย
ดังนั้น เรามาเตรียมอุปกรณ์ทำเนื้อตุ๋นด้วยหม้ออัดแรงดันกันครับ ส่วนประกอบมีดังนี้
เตรียมเครื่องสมุนไพรไว้ดับกลิ่นก่อนเลย
ข่า ตะไคร้ ไว้ดับกลิ่นคาวเนื้อ
ใบเตย สำหรับเพิ่มความหอมให้กับน้ำซุป
มะเขือเทส เพิ่มความเปร๊ยวนิด ๆ
หอมหัวใหญ่ หั่นแบบไม่ต้องบางมาก เดี๋ยวมันจะเละเองในหม้อ
แครอทหั่นแว่นแบบหนา ๆ
หอมแขกทุบนิดหน่อย รากผักชี ทุบรากผักชีแล้วหั่นฝอย กระเทียม ทุบกระเทียมให้เรียบร้อย
ต่อไปเป็นส่วนประกอบหลักของเรา ซึ่งนั้นก็คือ เนื้อวัว นั่นเอง ! ซึ่งเป็นส่วนของเศษเนื้อนะครับ เวลาไปซื้อก็บอกพ่อค้าแม่ขายว่า
"มีเนื้อเศษมั้ยฮะ ขอซื้อไปตุ๋นหน่อยฮะ เอาแบบติดมันเยอะ ๆ นะฮะ"
ประมาณนี้ล่ะครับ เดี๋ยวเขาก็จะจัดมาให้ เนื้อเศษขายกันอยู่กิโลกรัมละ 160 ผมขอซื้อมา 100 บาท ก็ถือว่าได้เยอะพอสมควร ตามรูปนี้เลยครับ
เมื่อได้มาแล้วก็ให้ล้างทำความสะอาดซะ เพราะว่า..กว่ามันจะกลายมาเป็นเนื้อเศษแบบนี้ไม่รู้ผ่านมือใครมากี่รอบบ้างเนอะ
เครื่องปรุงที่ใช้มี ดังนี้ครับ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ (เหล้าหวานสำหรับทำอาหารญี่ปุ่น ไม่มีก็ไม่ใส่นะครับ คลิกที่นี่เพื่อดูมิริน)
สาเก 1 ช้อนโต๊ะ (เหล้าสำหรับทำอาหารญี่ปุ่น เอาไว้ดับคาวนะครับ ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ คลิกที่นี่เพื่อดูสาเก)
น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1-2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ (คลิกที่นี่เพื่อดูซีอิ้วขาว)
ซีอิ้วดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ (เป็นสูตรที่ทำอาหารแล้วอร่อยมากนะครับ คลิกที่นี่เพื่อดูซอสหอย)
เนยจืด ไว้สำหรับผัดเนื้อ ไม่มีก็ไม่ใช้ก็ได้ หรือจะใช้น้ำมันพืชแทนก็ได้ครับ
วิธีทำเนื้อตุ๋นด้วยหม้ออัดแรงดัน ให้ทำดังนี้
ไปดูคลิปหม้ออัดแรงดัน 6 ลิตร ด้วยการตุ๋นเนื้อ ทำเป็นข้าวหน้าเนื้อตุ๋น ตามนี้เลยครับ
นำข่าตะไคร้มาหั่นให้เรียบร้อย จากนั้นนำใบเตยมาพันเข้าด้วยกัน วิธีการพันให้ดูในคลิปได้เลยครับ
ส่วนใบตะไคร้ก็ให้นำมาพันเพื่อผสมลงไปในเครื่องสมุนไพรของเรา
นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ แล้วใส่เนยลงไป
เปิดไฟแรงให้เนยละลาย
เมื่อเริ่มร้อนได้ที่แล้วให้ทยอยใส่เนื้อลงไป
ค่อย ๆ ผัดไปด้วย แล้วใส่ลงไปให้หมดเลย
ทำการผัดให้เนื้อด้านนอกเริ่มสุก
พอเนื้อเริ่มสุกให้ใส่กระเทียมกับรากผักชีลงไปผัดให้เข้ากัน
ผัดไปซักพักให้นำหอมหัวใหญ่ลงไปผัดด้วย
แล้วใส่มิรินกับสาเกลงไป พร้อมกับเกลือนิดหน่อย แล้วผัดให้เข้ากันดี ถ้าเร่งไฟให้แรงหน่อย เอียงกระทะพร้อมกับผัดอีกเล็กน้อย รับรองไฟลุกท่วมแน่นอน แต่ถ้าใครไม่ชำนาญก็ไม่ควรทำนะครับ
คลิกที่นี่เพื่อดูมิริน คลิกที่นี่เพื่อดูสาเกปรุงอาหาร
เสร็จแล้วให้เติมน้ำลงไปให้พอท่วมเนื้อ แล้วใส่ผงปรุงรสลงไป
เติมน้ำตาลอีกซักหน่อย
น้ำมันหอยอีกซักนิด
ใส่ซีอิ้วขาว เข้าไปอีก
คลิกที่นี่เพื่อดูซีอิ้วขาว คลิกที่นี่เพื่อดูซอสหอย
ปล่อยให้เดือดซักพัก แล้วชิมรสชาติดู ขาดเหลืออะไรก็เติมมันลงไปได้เลยครับ ใส่ให้มันเข้มข้นหน่อย เพราะตอนที่เราจะตุ๋นจริง ๆ จะต้องเติมน้ำเข้าไปอีก
(อีกสูตรจะใช้วิธีการย่างให้พอด้านนอกสุกนิดหน่อย แล้วนำมาใส่ในหม้ออัดแรงดัน จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงและส่วนประกอบอื่น ๆ ให้ครบลงไปทีเดียวเลยนะครับ ก็ลองดูครับว่าใครถนัดแบบไหนก็ใช้วิธีแบบนั้น)
เมื่อรสชาติได้ที่แล้วให้ปิดไฟและยกลงจากเตา นำหม้ออัดแรงดันขึ้นตั้งบนเตาไฟ แล้วใส่เครื่องสมุนไพรลงไป ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกูด และเติมความหอมด้วยใบเตย วางไว้ที่ก้นหม้อ เพื่อป้องกันเนื้อไปสัมผัสกับก้นหม้อ เดี๋ยวมันจะไหม้เอา
จากนั้นเทเนื้อที่ปรุงรสชาติเสร็จแล้วลงไปได้เลยครับ
นำแครอทกับมะเขือเทศลงไป พร้อมเติมน้ำให้พอท่วมเนื้อขึ้นมานิดหน่อย
จากนั้นนำฝาหม้ออัดแรงดันมาปิด โดยการวางให้ด้ามจับฝาหม้อเบี่ยงไปทางด้านขวามือ เพราะจะได้เข้าล็อกพอดีกับตัวหม้อ ถ้าหม้อเข้าล็อกพอดีแล้วให้ใช้มืออีกด้านกดฝาด้านบนไว้ ตามรูปนี้เลยครับ
จากนั้นดันด้ามจับฝาหม้อให้เข้ามาตรงกลาง ให้ตรงกับด้ามจับของตัวหม้อ ดังรูป
จากนั้นจะทำการปรับสวิตซ์ ที่อยู่ตรงด้านบน ซึ่งมีอยู่ 3 เบอร์ด้วยกันคือ
0 = ปกติ แบบไม่ได้ปิดฝา ไม่ได้อัดแรงดันใด ๆ ทั้งสิ้น
1 = ตุ๋นทั่วไป ที่ใช้แรงดันไม่มากนัก
2 = ตุ๋นแบบอัดแรงดันเต็มที่ เหมาะสำหรับเนื้อที่เปื่อยยาก
จากนั้นผมจะทำการกดปุ่มด้านบนดังรูป
ดันให้ลงมาอยู่ที่เบอร์ 2 ดังรูป
แค่นี้ก็พร้อมแล้วสำหรับการตุ๋นเนื้อ ทำการเปิดไฟ เริ่มแรกให้ใช้ไฟแรงไปก่อนนะครับ
พอหม้อเริ่มร้อนและเริ่มเดือด จะมีเสียงดังมีแรงดันพุ่งขึ้นมาก็ให้เริ่มจับเวลาได้เลยครับว่าจะเอากี่นาที
ตอนนี้ผมเริ่มจับเวลาแล้วครับ เริ่มที่ 09.28น.
จากนั้นก็ไปทำความสะอาดครัวกันระหว่างรอให้เนื้อเปื่อย
เค้าเตอร์ครัวเริ่มสะอาดแล้ว
เมื่อสังเกตุดี ๆ จะเห็นว่าเมื่อแรงดันเริ่มดันขึ้นมาเต็มที่แล้วปุ่มแดง ๆ ที่อยู่ด้านบนฝาจะเด้งขึ้นมา ซึ่งเป็นสัญญาณเตือนว่าห้ามเปิดหม้อเด็ดขาด อาจะทำให้เกิดอันตรายได้นะครับ
ดูเวลาอีกทีซิ ใกล้ที่จะเปิดหม้อได้แล้วหรือยัง คนทำเริ่มหิวแล้ว !!!!
โอเคร! หักลบกลบหนี้แล้ว เอ้ย ! ไม่ใช่ หักลบเวลาแล้วก็พอได้อยู่นะ 09.47 - 09.28 = 19 นาที ใกล้ละ รออีก 1 นาทีก็ทำการปิดไฟได้เลยครับ
ทำการปล่อยแรงดันด้วยการดันปุ่มกลับขึ้นไปเพื่อให้ฝาแรงดันเปิดขึ้น
จากนั้นดันสวิตซ์จากเบอร์ 2 กลับขึ้นไปอยู่ที่เบอร์ 0 ซะ
แล้วให้ดันด้ามของฝาเบี่ยงกลับมาที่ด้านขวามือเหมือนเดิมได้เลยครับ
เมื่อดันมาจนสุดแล้วก็ให้ยกฝาออกจากหม้อได้เลย ระวังมันพุ่งใส่หน้าด้วยนะ เดี๋ยวจะกลายเป็นการอบซาวหน้าซะล่ะ
ควันโขมงตอนเก้าโมงกันเลยทีเดียว
หน้าตาดูดีใช้ได้ แต่จะกินได้ไหมค่อยมาลุ้นกัน
ตักข้าวใส่จานแล้วนำมาวางข้างเขียงได้เลยครับ
จัดการนำเนื้อที่ตุ๋นไว้มาหั่นใส่จานข้าว ลองชิมดูก่อนว่าเปื่อยพอหรือยัง เท่าที่ชิมดูก็พอกินได้นะครับ ถ้าจะให้ดีก็ต้องตุ๋นให้นานกว่านี้อีกหน่อย จาก 20 นาทีให้เป็น 30 นาทีผมว่าน่าจะพอดี แต่สำหรับผมแล้ว 20 นาทีนี้มันพอดี พอได้เคี้ยวให้มันสู้ฟัน
สำหรับรสชาติก็ถือว่าอร่อยนะครับ มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศอยู่เยอะพอสมควร ใครมีอะไรก็ใส่เพิ่มลงไปได้เลยครับ เพื่อความหอมของเนื้อตุ๋น
เมื่อหั่นใส่จานข้าวครบแล้วก็ให้ตักพวกแครอทกับมะเขือเทศลงไป เติมน้ำซุปราดหน้าลงไปอีกซักหน่อย แล้วโรยด้วยต้นหอมผักชีที่หั่นไว้แล้ว แค่นี้ก็จะได้ข้าวหน้าเนื้อตุ๋นด้วยหม้ออัดแรงดัน ใช้เวลาไม่นานก็ได้เนื้อตุ๋นที่นุ่ม ๆ แล้วครับ
ตักน้ำซุปมาใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟกับข้าวร้อน ๆ เหมือนอยู่ในร้านอาหารแถบเมืองหนาวกันเลยทีเดียว
จากนั้นก็นำไปรับประทานกันได้เลยครับ ลองประยุกดูครับ
จากการที่ได้ใช้งานหม้ออัดแรงดันแล้วพบว่ามีข้อดีดังนี้
ช่วยให้ประหยัดเวลาในการตุ๋นเนื้อ จากปกติต้องใช้เวลาเป็นชั่วโมง เหลือแค่ไม่กี่นาที
ช่วยให้ประหยัดไฟประหยัดแก๊สลงมาเยอะเลยครับ
ช่วยให้จัดการกับความนุ่มของเนื้อได้ดี
หม้อนี้ผมซื้อมาจากลาซาด้านะครับ คลิกที่นี่ เพื่อดูราคาหม้ออัดแรงดัน
เมนูนี้ยังไม่จบนะครับ ผมนำน้ำซุปมาต้มบะหมี่ต่อ หรือใครจะทำเป็นก๊วยเตี๋ยวก็ได้นะครับ
กินจนหมดหม้อกันเลย
วิธีใช้งานหม้ออัดแรงดันตรานกนางนวลตัวนี้ ถ้ามีผิดถูกยังไงก็ต้องขออภัยผู้ที่หลงเข้ามาอ่านด้วยนะครับ
หากสนใจก็ลองคลิกเข้าไปดูราคาได้ตามลิงค์นี้ครับ
ป้ายกำกับ : Seagull หม้ออัดแรงดัน ตุ๋นเนื้อ ข้าวหน้าเนื้อตุ๋น
หมวดหมู่ ขั้นตอนการใช้งาน ข่าวสาร ประชาสัมพันธ์ ท่องเที่ยว บ้านและสวน มาตรฐาน ร้านอาหาร รีวิวร้านอาหาร วัตถุดิบประกอบอาหาร สุขภาพ อาหาร เกษตร เครื่องดื่ม โปรแกรมร้านอาหาร โปรโมชั่น ข่าวสาร ประชาสัมพันธ์ทั้งหมด
อ่านวิธีลงบทความของคุณได้คลิกที่นี่
บทความอาหารที่คุณอาจสนใจ
ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส
04/01/2022 13:32:08
รีวิว Seagull หม้ออัดแรงดัน 6 ลิตร ด้วยการตุ๋นเนื้อ ทำเป็นข้าวหน้าเนื้อตุ๋น
28/08/2021 08:32:45
7 เมนูให้คุณค่าทางโภชนาการ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านโควิด-19
12/05/2021 20:23:59
5 ประโยชน์สุดจี๊ดจากพริก ไม่กินพริก!ไม่ได้แล้วนะ
12/05/2021 11:00:09
ร้านอาหารที่คุณอาจสนใจ

โทฮัมแฮ
ร้านโทฮัมแฮจำหน่ายอาหารตามสั่ง และ เครื่องดี่ม กาแฟสด ไอศกรีม บิงซู ไก่ทอด ไก่บอนชอน ส้มตำ ยำแซ่บ

ເຝີ53
ເຝີເຮືອ(ຫມູນໍ້າຕົກ), ເຝີງົວ ເລີ່ມຕົ້ນ, ເຂົ້າປຽກຫມູກອບ, ຫມີ່ 13,000ກີບ ເຂົ້າຂາຫມູ ລາດຫນ້າຂະຫນ້າຫມູກອບ ອາຫານຕາມສັ່ງ 15,000ກີບ

Check in please
Delivery กาแฟสดและเครื่องดื่มมากมาย อาหารจานเดียว ขนมทานเล่น อาหารอร่อย สด สะอาด ปรุงใหม่ทุกจาน ไม่ใส่ผงชูรส เปิด 24ชม.