แกงอ่อมปลาซาบะ ใช้งบแค่ 16 บาทเท่านั้น กับวัตถุดิบที่ไม่ต้องลงทุนอะไรมากมาย เก็บเอาบริเวณรอบบ้าน

ในวันหยุดที่แสนจะขี้เกียจออกจากบ้านไปหาซื้อกับข้าวกับปลา เลยเปิดตู้เย็นดูพบว่ามีปลาซาบะอยู่ 1 ตัว คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรกินดี เลยเดินดูรอบ ๆ บ้าน ว่ามีอะไรพอจะทำกินได้บ้าง เจอผักปลอดสารพิษที่เราปลูกว่ากินเองเพียบเลย

วันนี้เลยจะลองทำแกงอ่อมปลาซาบะ ไม่รู้ว่ารสชาติจะเป็นยังไง คงต้องตัดสินด้วยการทำเองกินเองแล้วกัน

ซึ่งวัตถุดิบหลักของเราวันนี้ คือ ! ก็คือ !!!! ปลาซาบะ นั่นเอง ha....

สูตรการทำมีดังนี้

1. ปลาซาบะ 1 ตัว

2. ผักแมงลัก 1 กำมือ

3. ผักชีใบเลื่อย หรือผักชีฝรั่งนั่นเอง เอามาซํก 10 ใบ

4. พริกสดซัก 3-4 เม็ด

5. พริกแกงตำเอง ใส่อะไรบ้างมาดูกัน

• พริกแห้ง
• กะปิ
• ขิง
• เกลือ

ตำรวมกันให้ละเอียด

6. ปลาร้าหรือปลาแดก เอามาเป็นตัว ๆ หรือต่อน ๆ ซัก 3-4 ตัว เพื่อละลายในน้ำต้มปลา

7. เกลือซัก 1/2 ช้อนชา

8. ผงปรุงรสซักหน่อย

9. ตะไคร้ 2 ต้น

เมื่อได้วัตถุดิบแล้วเราไปดูกันว่าทำยังไงบ้างตามคลิปด้านล่างนี้

เสร็จแล้วก็ถือว่ารสชาติใช้ได้นะครับ รสจัดจ้านมาก เผ็ดร้อน แต่ความเข็มข้นของปลาแดกใส่น้อยไปหน่อย แต่ผมว่าผมใส่น้ำเยอะเกิน เลยทำให้สิ้นเปลืองเครื่องปรุงรสไปบ้าง ยังไงเพื่อน ๆ ลองใส่น้ำให้น้อย ๆ กว่านี้แล้วกัน จะได้ไมเปลืองเครื่องปรุง

ดูผักปลอดสารของผม กำลังสะสมไปเรื่อย ๆ