แกงอ่อมปลาซาบะ ราคา 16 บาท สูตรมั่ว ๆ สไตร์ของผมเอง
แกงอ่อมปลาซาบะ ใช้งบแค่ 16 บาทเท่านั้น กับวัตถุดิบที่ไม่ต้องลงทุนอะไรมากมาย เก็บเอาบริเวณรอบบ้าน
ในวันหยุดที่แสนจะขี้เกียจออกจากบ้านไปหาซื้อกับข้าวกับปลา เลยเปิดตู้เย็นดูพบว่ามีปลาซาบะอยู่ 1 ตัว คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรกินดี เลยเดินดูรอบ ๆ บ้าน ว่ามีอะไรพอจะทำกินได้บ้าง เจอผักปลอดสารพิษที่เราปลูกว่ากินเองเพียบเลย
วันนี้เลยจะลองทำแกงอ่อมปลาซาบะ ไม่รู้ว่ารสชาติจะเป็นยังไง คงต้องตัดสินด้วยการทำเองกินเองแล้วกัน
ซึ่งวัตถุดิบหลักของเราวันนี้ คือ ! ก็คือ !!!! ปลาซาบะ นั่นเอง ha....
สูตรการทำมีดังนี้
1. ปลาซาบะ 1 ตัว
2. ผักแมงลัก 1 กำมือ
3. ผักชีใบเลื่อย หรือผักชีฝรั่งนั่นเอง เอามาซํก 10 ใบ
4. พริกสดซัก 3-4 เม็ด
5. พริกแกงตำเอง ใส่อะไรบ้างมาดูกัน
- พริกแห้ง
- กะปิ
- ขิง
- เกลือ
ตำรวมกันให้ละเอียด
6. ปลาร้าหรือปลาแดก เอามาเป็นตัว ๆ หรือต่อน ๆ ซัก 3-4 ตัว เพื่อละลายในน้ำต้มปลา
7. เกลือซัก 1/2 ช้อนชา
8. ผงปรุงรสซักหน่อย
9. ตะไคร้ 2 ต้น
เมื่อได้วัตถุดิบแล้วเราไปดูกันว่าทำยังไงบ้างตามคลิปด้านล่างนี้
เสร็จแล้วก็ถือว่ารสชาติใช้ได้นะครับ รสจัดจ้านมาก เผ็ดร้อน แต่ความเข็มข้นของปลาแดกใส่น้อยไปหน่อย แต่ผมว่าผมใส่น้ำเยอะเกิน เลยทำให้สิ้นเปลืองเครื่องปรุงรสไปบ้าง ยังไงเพื่อน ๆ ลองใส่น้ำให้น้อย ๆ กว่านี้แล้วกัน จะได้ไมเปลืองเครื่องปรุง
ดูผักปลอดสารของผม กำลังสะสมไปเรื่อย ๆ
ป้ายกำกับ : แกงอ่อม แกงอ่อมปลาซาบะ ปลาซาบะ ผักปลอดสาร ผักแมงลัก
หมวดหมู่ ขั้นตอนการใช้งาน ข่าวสาร ประชาสัมพันธ์ ท่องเที่ยว บ้านและสวน มาตรฐาน ร้านอาหาร รีวิวร้านอาหาร วัตถุดิบประกอบอาหาร สุขภาพ อาหาร เกษตร เครื่องดื่ม โปรแกรมร้านอาหาร โปรโมชั่น ข่าวสาร ประชาสัมพันธ์ทั้งหมด
อ่านวิธีลงบทความของคุณได้คลิกที่นี่
บทความอาหารที่คุณอาจสนใจ
ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส
04/01/2022 13:32:08
รีวิว Seagull หม้ออัดแรงดัน 6 ลิตร ด้วยการตุ๋นเนื้อ ทำเป็นข้าวหน้าเนื้อตุ๋น
28/08/2021 08:32:45
7 เมนูให้คุณค่าทางโภชนาการ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านโควิด-19
12/05/2021 20:23:59
5 ประโยชน์สุดจี๊ดจากพริก ไม่กินพริก!ไม่ได้แล้วนะ
12/05/2021 11:00:09
ร้านอาหารที่คุณอาจสนใจ

Chicken Finn
ข้าวมันไก่ ข้าวหมูกรอบ ข้าวหมูแดง Rice steamed with chicken soup, Crispy Pork Rice, Red Beef Rice 海南鸡饭、香脆肉丝饭、红牛肉饭

จิ้มจุ่มลุงหนวด (สมุย)
ร้านเราเป็นร้านอาหารอีสาน สไตล์ บ้านๆ ใครที่ชอบกิน ส้มตำ ลาป ก้อย ลับลองไม่ผิดหวัง ทางร้านมีบริการที่จอดรถ สะดวกสบาย ที่นั่งกินบรรยากาศลูกทุ่งๆ ราคาเป็นมิตร แน่นอน มาลอง มาชิมดูนะจ๊ะ